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枸杞的包装与运输

2019-09-13 14:23:3668 ℃

枸杞制干后的干果经过拣选和分级包装后,其售价可比混等枸杞价高两倍以上,具体做法如下:

干果拣选   枸杞干果在分级前要进行拣选,主要是拣出果实表皮颜色发褐或颜色发黄的半成熟果及杂质。传统的拣选靠人工仔细选果,现采用远红外比色选果机拣选枸杞干果,已在大批量收购枸杞原料的加工企业应用。

干果分级  经拣选后的枸杞干果在进入包装前要根据国家制定的枸杞分级标准,按果粒大小,用分级机或人工筛分出不同的等级。

特优级:果实颜色红或枣红,果形纺锤形略扁或长椭圆形,每50克(1两)在300粒以内。

特 级:果色红或枣红,果形纺锤形略扁或长椭圆形,每50克在370粒以内。

甲 级:果色红或枣红,果形纺锤形略扁或长椭圆形,每50克在580粒以内。

乙 级:果色红或枣红,果形椭圆形或长卵形,每50克在900粒以内。

枸杞包装    经分级后的枸杞干果,要根据市场要求,按内销或出口标准,依不同等级选择木箱、纸箱、小铁桶、锡箔纸袋或食品塑料袋进行定量包装。在包装前,先将枸杞干果在日光下曝晒,待果实发软,趁热装箱,压实,封严,以防松散受潮变质。有条件的可采用抽真空包装来延长存放时间。

●安全储运

枸杞生产者或经销商,如果不急于将枸杞出售,需短时间储藏的,应储存在清洁、干燥、阴凉、通风、无异味的地下室或专用食品仓库内。有条件的可储存于温度为5℃至0℃的冷藏食品库内。家庭食用应购买小包装枸杞,食用后封口放入家庭冰箱,防止返潮。需运往外地的枸杞,包装箱应注明枸杞产品的果级、净数量、产地、包装日期、联系地址、电话及联系人。更应该注意运输途中枸杞包装物的遮荫、防雨、防晒、高温和避免长时间的堆积挤压,尽量在短时间内到达目的地,及时分装并进入销售市场。 

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