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古代也有超市

2019-09-13 13:39:2250 ℃

  我们提到超市,就把它归类于外国的产物。其实像超市这样开架摆货、仓储式的陈列方式,在明朝的苏州就已经出现了,一直到清朝中期以后,依然在沿用。

   明清时,“宁波帮”的商人到处返货的时候,在苏州城中,就有一位宁波商人另辟蹊径地开设了一个采用超市经营方式的店铺——孙春阳南货店,这家店从明至清 开设了二百多年。据记载,这家“超市”的老板孙春阳,本是宁波,因为科举考试失利于是就弃文从商,跑到苏州开起了南货店,因为独特的经营方式逐渐成为了当 地有名的店铺。到了清道光年间,更是成为了全国知名店铺,名声远达京城,“京中人讲求饮馔,无不推苏州孙春阳店之小菜为精品”。店铺中的货品,经常会被选 入清代宫廷贡品单中。

  南货店能够历经二百多年而不衰,与它独到的经营方式有着很大的关系。孙春阳根据县衙将所司之事分为三班六房的放 吧,把自己经营的货品也分为了六房,分别为腌腊房、酱货房、蜜饯房、南北货房、海货房、蜡烛房等。同时会分柜摆货,开架用仓储的方式销售。顾客看好货之 后,可以在统一的结账台结账,取得提货凭证,然后到各货房去领货。店中的总管也就相当于现在的店长,要每日一小结,每月一大结,一年一总结,不仅省去了中 间环节,减少了经营成本,管理起来也十分方便。

  【猜你不知道的】

  这种经营方式与现在的超市的管理方式如出一辙,“其店规之严,选制之精,合郡无有也”。让人惋惜的是,这家名扬天下的二百年老店,却在太平天国后期的时候毁于战火。

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